La culture de nos céréales se fait sans produits phytos, ce qui préserve une belle biodiversité et nous permet en saison d'apercevoir entre  autres des cailles des blés, alouettes des champs et parfois même un chevreuil se prélassant au soleil. Ici aussi on accompagne la nature, on ne l'exploite pas... On met tout en œuvre pour travailler le sol le moins profond possible pour conserver et renforcer la vie du sol. Déchaumage ,passage à la herse étrille et rouleaux sont les principales actions agriculturales.

C’est ici que la nature respire librement : un pâturage modéré, sans intrants, laisse aux insectes, oiseaux et plantes le temps de vivre, de se reproduire et de s’épanouir.